Земна ябълка известна е още като гулия, йерусалимски артишок, слънчев корен и топинамбур. Тя е грудка на вид тревисто растение с жълти цветове, които наподобяват тези на слънчогледа. Внесена е от Северна Америка в Европа през 17 век. Стъблата могат да достигнат до 3 метра височина, листата са заострени и с яйцевидна форма, появява се от август до ноември.
Какво съдържа?
Земната ябълка съдържа инулин, който е полизахарид и има влияние върху обмяната на веществата. По съдържание на желязо превъзхожда моркова, картофа, ряпата и цвеклото. Съдържа още целулоза, пектин, органични киселини, мазнини, белтъчини, аминокиселини и поликиселини.
Основни функции
- помага на организма да усвои различни минерали и микроелементи – калций, магнезий, желязо и цинк;
- подобрява обмена на мазнини – холестерин, фосфолипиди и триглицериди;
- има роля на пребиотично вещество;
- регулира кръвното налягане;
- действа благоприятно на храносмилателната система;
- понижава нивата на кръвната захар;
От 100 грама земна ябълка получаваме :
- 18% желязо;
- 17% калий;
- 4% протеин;
- витамин С;
- тиамин (витамин В1);
- ниацин (витамин В3);
- и други витамини от група В;
Рецепта със земна ябълка
Салата със земна ябълка
Необходими продукти:
- 4 броя земна ябълка;
- 1 брой ябълка;
- 2 супени лъжици слънчогледови семки;
- 1 брой морков;
- 1/2 връзка копър;
- 1/2 лимон;
Измийте добре корените земна ябълка, морков и ябълка. Почистете и настържете. Изцедете сока на лимона и го изсипете при зеленчуците. Добре е лимона да достигне навсякъде, тъй като той няма да позволи потъмняване на зеленчуците. Посолете на вкус, добавете зехтин и разбъркайте. Преди сервиране поръсете със ситно нарязан копър и слънчогледови семки.
И ето – рецептата е изпълнена!
Hepa Mix, Endo Mix, Weight Control Mix са продукти на Vertera съдържащи топинамбур или т. нар. земна ябълка. Те ще доставят на организма Ви жизненоважните компоненти, витамини и минерали.
Посетете vertera1111.com и научете повече – състав и действие на продуктите.
Източници: supichkata.com, kukuriak.com
