Σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας, συνιστάται να καταναλώνουμε τουλάχιστον 400 γραμμάρια φρούτων και λαχανικών κάθε μέρα για να διατηρήσουμε τη φυσιολογική λειτουργία του οργανισμού μας. Σε αυτό το άρθρο, θα παραθέσουμε έναν κατάλογο με τα πιο υγιεινά φρούτα και λαχανικά. Θα σας παρουσιάσουμε τον λόγο για τον οποίο κάθε ένα από αυτά έχει διαφορετικό χρώμα. Και πώς ακριβώς με αυτό μπορούμε να μάθουμε περισσότερα για τις ευεργετικές ιδιότητες του προϊόντος.
Κόκκινα φρούτα και λαχανικά και οι ευεργετικές τους ιδιότητες
Έχουν την υψηλότερη ποσότητα αντιοξειδωτικών, βιταμινών και φυτικών ινών. Είναι φτωχά σε θερμίδες και περιέχουν μικρή ποσότητα φυσικής ζάχαρης. Ένα απαραίτητο φρούτο και λαχανικό για καθημερινή κατανάλωση.
- Κόκκινη ντομάτα - υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, κάλιο, βιταμίνη Α και φυτικές ίνες. Αν το προτιμάτε χυμό ή ψητό θα πρέπει να γνωρίζετε ότι δεν χάνει τις ευεργετικές του ιδιότητες μετά το μαγείρεμα. Είναι χρήσιμο στην απώλεια μνήμης, τη νόσο του Αλτσχάιμερ και την επιδείνωση του καρδιακού ρυθμού.
- Παντζάρια - περιέχουν υψηλά επίπεδα βιταμινών Α1, Β2, Β6, βιταμίνης C, σιδήρου, ασβεστίου, μαγνησίου, χαλκού, ινών και φυσικών, εύπεπτων σακχάρων. Η κατανάλωσή του θα καθαρίσει το σώμα από τις τοξίνες, θα διαστέλλει τα αιμοφόρα αγγεία και θα ρυθμίσει το μεταβολισμό του λίπους.
- Κόκκινο μήλο - περιέχει βιταμίνες Α, Β, C, Ε, Κ, σίδηρο και φώσφορο. Τα κόκκινα μήλα περιέχουν πηκτίνη, η οποία βοηθά στη διατήρηση του τόνου. Η κατανάλωσή τους θα ενισχύσει την ανοσία σας, θα τονώσει τον σχηματισμό αίματος και θα ομαλοποιήσει την εντερική μικροχλωρίδα.
Πράσινα φρούτα και λαχανικά
Είναι φορείς βιταμινών και μετάλλων, όπως ασβέστιο, σίδηρο και μαγνήσιο, καθώς και χλωροφύλλης και φυτικών ινών.
- Μπρόκολο - είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά που εξουδετερώνουν τις κυτταρικές βλάβες που προκαλούνται από τις ελεύθερες ρίζες. Βοηθούν στη μείωση των φλεγμονωδών διεργασιών στο σώμα και παρέχουν προστατευτική λειτουργία για ολόκληρο τον οργανισμό.
- Διαφορετικοί τύποι λάχανου - βοηθούν στη διατήρηση της ισορροπίας της βιταμίνης Κ. Οι ισοθειοκυανικές ενώσεις στο λάχανο είναι σημαντικές για την προστασία των κυττάρων του DNA από βλάβες.
- Ακτινίδιο - περιέχει μεγαλύτερη ποσότητα βιταμίνης C από το λεμόνι. Τα ακτινίδια περιέχουν περισσότερα από 20 ζωτικά θρεπτικά συστατικά, όπως βιταμίνη Κ, κάλιο, φυτικές ίνες, βιταμίνη Ε και φυλλικό οξύ. Αυτό το φρούτο καταπολεμά τη γήρανση του δέρματος, βελτιώνει την υγεία του αναπνευστικού συστήματος και βοηθά στην όραση.
Μωβ φρούτα και λαχανικά
Τα προϊόντα αυτά οφείλουν το έντονο χρώμα τους στη βιλανίνη. Βοηθούν στην επούλωση των αιμοφόρων αγγείων, στην πρόληψη της διάσπασης του κολλαγόνου και στην υποστήριξη της καρδιακής λειτουργίας.
- Μελιτζάνα - πλούσια σε βιταμίνη Β1, Β6, χαλκό, μαγγάνιο, βιταμίνη Κ, βιταμίνη C και αντιοξειδωτικά. Χάρη στα συστατικά που διαθέτει, η μελιτζάνα φροντίζει για την υγεία της καρδιάς, ρυθμίζει το σάκχαρο στο αίμα και βοηθά τις λειτουργίες του εγκεφάλου.
- Βατόμουρα - ή αλλιώς αποκαλούνται "οι βασιλιάδες των αντιοξειδωτικών τροφίμων" . Περιέχουν φυτικές ίνες, βιταμίνη C, K, μαγγάνιο. Η κατανάλωσή τους συμβάλλει στη διατήρηση της εγκεφαλικής λειτουργίας και στη βελτίωση της μνήμης, έχει αντιδιαβητική δράση, μειώνει τον μυϊκό πόνο κατά την άσκηση, υποστηρίζει την καρδιακή λειτουργία και ρυθμίζει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα.
- Δαμάσκηνα - περιέχουν βιταμίνη Α, C και Κ. Βοηθούν στη λειτουργία του πεπτικού συστήματος, κάνουν καλό στα μάτια και την όραση, βοηθούν τον οργανισμό να απορροφήσει το σίδηρο και ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα.
Μείνετε συντονισμένοι για το επόμενο άρθρο "Φρούτα και λαχανικά για καθημερινή κατανάλωση" με ενδιαφέροντα στοιχεία για το κίτρινο και το πορτοκαλί.
Πηγές : healthy.org , zdravosloven.com
