Το κράνμπερι είναι ένας από τους πιο πλούσιους σε βιταμίνες εκπροσώπους των μούρων. Πρόκειται για θάμνο που φτάνει τα 60 εκατοστά και φέρει έως και δύο καρπούς ανά κλαδί. Βρίσκεται κυρίως στα ψηλά μέρη των βουνών - δάση κωνοφόρων και φυλλοβόλων δέντρων
Ο θάμνος βατόμουρου προέρχεται από τις βόρειες περιοχές της Ευρώπης και της Ασίας, τις ΗΠΑ και τον Καναδά. Και ως φάρμακο άρχισε να χρησιμοποιείται από τον Μεσαίωνα. Ο Γερμανός βοτανολόγος, Ιερώνυμος Μποκ, συνιστούσε τον καρπό του μύρτιλλου για τη θεραπεία διαφόρων ασθενειών του ήπατος, πέτρες στα νεφρά και προβλήματα της ουροδόχου κύστης.
Σύνθεση
Παρά το μικρό του μέγεθος, κρύβει πολλές χρήσιμες ουσίες:
- Βιταμίνη Α, Ε, C
- Ασβέστιο
- Μέλι
- Σίδηρος
- Φώσφορος
- Tanin
- Πηκτίνη
Χρήσιμες ιδιότητες του μύρτιλλου
Ενισχύει το μεταβολισμό
Ελέγχει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα
Βοηθά στην πρόληψη της φλεγμονής
Προάγει την καλή όραση - Μελέτες έχουν δείξει ότι η λήψη 160-450 mg εκχυλίσματος μύρτιλλου σε σκόνη μπορεί να μειώσει την ξηρότητα, την κόπωση ή παρόμοια προβλήματα στα μάτια.
Μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων - μειώνουν το επίπεδο της "κακής" χοληστερόλης
Το φρούτο βοηθά στην γρήγορη αναδόμηση των μυϊκών ινών - γι' αυτό χρησιμοποιείται συχνά σε δίαιτες γυμναστικής.
Ενισχύει και ενισχύει τη δομή των οστών - χάρη στην παρουσία μαγγανίου, σιδήρου, ψευδαργύρου, φωσφόρου
Το κράνμπερι χρησιμοποιείται επίσης στα καλλυντικά επειδή:
- ενυδατώνει
- αποτρέπει τη γήρανση
- βοηθά στην ακμή
- προστατεύει το δέρμα από επιβλαβείς εξωτερικούς παράγοντες
Το κράνμπερι είναι ένα ιδιαίτερα προτιμώμενο συστατικό στη μαγειρική. Αλλά εδώ σας παρουσιάσαμε επίσης όλες τις ευεργετικές ιδιότητες αυτού του κατά τα άλλα μικρού φρούτου.
