Какво са ензимите?
“Ускорители” на химичните реакции в нашето тяло, или иначе казано – ензими. През 1878 г. за първи път немския физиолог Вилхелм Кюне въвежда термина ензим. Те са протеинови молекули, които засилват химичните реакции в организма ни. Ензимите са от съществено значение за дишането, усвояването на храната, работата на мускулите и тяхното изграждане, унищожаване на токсини, разграждане на хранителни частици при храносмилането и т.н. Съществуват три базови групи ензими: храносмилателни, метаболитни и извлечени от храната.
Храносмилателни ензими
След като консумирате дадена храна, тя започва един дълъг и сложен процес на разграждане и превръщане в хранителни съставки, които може да се използват от организма. Процесът е храносмилане и именно в него ензимите играят важна роля.
Те се произвеждат в панкреаса, стомаха, тънките черва и дори в слюнчестите жлези. Храносмилателните ензими биват три вида:
- амилаза – тя разгражда въглехидратите до захари;
- протеаза – разгражда протеините до аминокиселини и се произвеждат в стомаха, панкреаса и тънките черва;
- липаза – разгражда мазнините до глицерол и мастни киселини;
Как да разпознаем липсата им?
- стомашен дискомфорт – изразява се в газове и подуване;
- отслабване на имунната система – поради невъзможността за смилане на храната се наблюдава спад в имунната система. Усеща се чувство на изтощение, а също и кожни раздразнения;
- стрес – когато живеем в ежедневие изпълнено със стрес, нашия организъм спира да произвежда храносмилателни ензими;
Помогнете на организма като промените хранителните си навици. Избягвайте храненето “на крак”. Увеличете приема на полезни храни. Прочетете повече за продукти Вертера и как те могат да бъдат пръв помощник на вашия организъм.
