Pielea fiecărui fruct și a fiecărei legume este diferită. Culoarea acesteia ne dă o idee despre calitățile sale utile. În rândurile următoare, vom descrie ingredientele utile ale fructelor și legumelor galbene și portocalii.
Legume galbene
Grupul de legume galbene include porumbul, ardeiul galben, dovleacul galben, roșia galbenă și cartoful. Acestea conțin o cantitate mare de carotenoizi. Culorile vii ale fructelor și legumelor se datorează acestuia. Este un fitonutrient liposolubil care este foarte bogat în antioxidanți. Carotenoizii sunt nutrienți importanți care promovează sănătatea pielii, a sistemului imunitar și a ochilor. Unele dintre cele mai cunoscute carotenoide sunt beta-carotenul, luteina și astaxantina. Vitamina C, potasiul și bioflavonoidele se găsesc, de asemenea, în legumele galbene. Acestea susțin funcționarea inimii, a sistemelor digestiv și imunitar.
Legume portocalii
Morcov, dovleac și cartof dulce. Delicios și foarte sănătos.
- morcovul - atunci când este consumat, furnizează cantitatea necesară de vitamina A pentru organism. De asemenea, conține beta - caroten, alfa - caroten, luteină și antioxidanți. Morcovul îmbunătățește vederea, deoarece beta-carotenul protejează împotriva degenerării maculare. Încetinește îmbătrânirea, ceea ce se datorează și beta - carotenului. Conținutul de vitamina A ajută la funcționarea ficatului prin reducerea grăsimilor.
- dovleac - este bogat într-o serie de nutrienți, fibre, proteine, vitamine și oligoelemente. Este important să rețineți că dovleacul este sărac în zaharuri, ceea ce, la rândul său, este responsabil pentru conținutul său scăzut de calorii.
Vitaminele cu cel mai mare conținut sunt vitamina C, E și reprezentanții grupului de vitamine B - complex.
Oligoelementele în cele mai mari doze din dovleac sunt potasiul, cuprul, manganul, fierul și magneziul. Unul dintre principalele beneficii este conținutul de niacină. Este un produs natural cu acțiune dovedită împotriva colesterolului ridicat. - cartoful dulce - această legumă recent populară este bogată în fibre, vitamina A, C, E, K, mangan, fosfor, fier și calciu. Cartoful dulce este o alegere preferată a persoanelor care suferă de diabet deoarece ajută la reducerea nivelului de zahăr din sânge.
Nivelurile ridicate de antioxidanți ajută organismul să lupte împotriva radicalilor liberi.
Fructe galbene
- banana - acest fruct popular conține fibre, antioxidanți, potasiu, vitamina B6, C, magneziu, grăsimi și proteine. Bananele îmbunătățesc digestia și dau o senzație de sațietate deoarece sunt bogate atât în fibre, cât și în amidon rezistent. Potasiul conținut în fruct este deosebit de important pentru sănătatea inimii și funcționarea normală a rinichilor;
- pepenele galben - conținutul său de beta - caroten, fitene, quercetină și acid cafeic și vitamina C contribuie la puternica sa activitate antioxidantă. Ajută la funcționarea inimii, hidratează în zilele caniculare, are grijă de părul și pielea noastră;
- lămâia - unul dintre fructele cele mai bogate în vitamina C. Aceasta ajută la combaterea alergiilor, a virușilor și este excelentă împotriva oboselii. Una dintre principalele proprietăți ale lămâilor este de a regla nivelul pH-ului în organism.
Fructe de portocale
- portocala - un fapt interesant despre aceasta este că este cel mai comun fruct citric din lume, iar aroma sa este cea mai preferată, după ciocolată și vanilie. Portocala conține o cantitate mare de vitamina C, A, potasiu, fibre solubile, carotenoizi. Consumul regulat al celui mai comun fruct citric va proteja rinichii, va reduce colesterolul și va ajuta la combaterea bolilor virale;
- mango - conține niveluri ridicate de vitamina C, A, fibre, pectină, carotenoide și vitamina E. Consumul regulat va îmbunătăți vederea, va curăța pielea (poate fi aplicat și extern), va normaliza nivelul zahărului din sânge și nivelul colesterolului rău;
- caise - conține până la 20% zaharuri, acizi salicilic, malic și citric, potasiu, calciu și fier. Există compuși flavonoizi în fructele de caise. Aceștia sunt implicați în întărirea pereților vaselor de sânge. De asemenea, posedă substanțe antimicrobiene. O altă parte importantă din compoziția caisei sunt sărurile de magneziu și fier, pentru aceasta și consumul de fructe este recomandat pacienților cu anemie și hipertensivi;
Este recomandabil să combinăm consumul de fructe și legume galbene și portocalii cu o altă culoare. În acest fel, organismul nostru va obține o gamă bogată de substanțe benefice.
Surse: newage.bg, gotvach.bg, tialoto.bg
