Τι είναι τα ένζυμα;
"Επιταχυντές" των χημικών αντιδράσεων στο σώμα μας, ή με άλλα λόγια - ένζυμα. Το 1878, ο Γερμανός φυσιολόγος Wilhelm Kuhne επινόησε για πρώτη φορά τον όρο ένζυμο. Πρόκειται για πρωτεϊνικά μόρια που ενισχύουν τις χημικές αντιδράσεις στο σώμα μας. Τα ένζυμα είναι απαραίτητα για την αναπνοή, την απορρόφηση της τροφής, την εργασία και την οικοδόμηση των μυών, την καταστροφή των τοξινών, τη διάσπαση των σωματιδίων της τροφής κατά την πέψη κ.λπ. Υπάρχουν τρεις βασικές ομάδες ενζύμων: τα πεπτικά, τα μεταβολικά και τα τροφικά.
Πεπτικά ένζυμα
Μόλις καταναλώσετε μια τροφή, ξεκινά μια μακρά και πολύπλοκη διαδικασία διάσπασης και μετατροπής της σε θρεπτικά συστατικά που μπορούν να χρησιμοποιηθούν από τον οργανισμό. Η διαδικασία αυτή είναι η πέψη και σε αυτή τη διαδικασία τα ένζυμα διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο.
Παράγονται στο πάγκρεας, το στομάχι, το λεπτό έντερο και ακόμη και στους σιελογόνους αδένες. Τα πεπτικά ένζυμα διακρίνονται σε τρεις τύπους:
- αμυλάση - διασπά τους υδατάνθρακες σε σάκχαρα,
- πρωτεάση - διασπά τις πρωτεΐνες σε αμινοξέα και παράγεται στο στομάχι, το πάγκρεας και το λεπτό έντερο,
- λιπάση - διασπά τα λίπη σε γλυκερόλη και λιπαρά οξέα,
Πώς να αναγνωρίσετε την απουσία τους;
- δυσφορία στο στομάχι - που εκφράζεται με αέρια και φούσκωμα,
- αποδυνάμωση του ανοσοποιητικού συστήματος - λόγω της αδυναμίας πέψης της τροφής, παρατηρείται μείωση του ανοσοποιητικού συστήματος. Αισθάνεται αίσθημα εξάντλησης, καθώς και δερματικοί ερεθισμοί,
- Άγχος - όταν ζούμε σε μια καθημερινή ζωή γεμάτη άγχος, το σώμα μας σταματά να παράγει πεπτικά ένζυμα,
Βοηθήστε το σώμα σας αλλάζοντας τις διατροφικές σας συνήθειες. Αποφύγετε το φαγητό εν κινήσει. Αυξήστε την πρόσληψη υγιεινών τροφών. Διαβάστε περισσότερα για τα προϊόντα Vertera και πώς μπορούν να γίνουν ο πρώτος βοηθός του σώματός σας.
