Die Cranberry ist einer der vitaminreichsten Vertreter der Beeren. Sie ist ein Strauch, der bis zu 60 cm hoch wird und bis zu zwei Früchte pro Zweig trägt. Man findet sie meist in den Hochlagen der Berge - in Nadel- und Laubwäldern
Der Heidelbeerstrauch stammt aus den nördlichen Regionen Europas und Asiens, den USA und Kanada. Als Heilmittel wird er bereits seit dem Mittelalter verwendet. Der deutsche Kräuterkundler Hieronymus Bock empfahl die Heidelbeerfrucht zur Behandlung verschiedener Lebererkrankungen, Nierensteine und Blasenprobleme.
Zusammensetzung
Trotz seiner geringen Größe verbirgt er viele nützliche Stoffe:
- Vitamin A, E, C
- Kalzium
- Honig
- Eisen
- Phosphor
- Tanin
- Pektin
Nützliche Eigenschaften der Heidelbeere
Fördert den Stoffwechsel
Kontrolliert den Blutzuckerspiegel
Hilft, Entzündungen zu verhindern
Fördert gutes Sehen - Studien haben gezeigt, dass die Einnahme von 160-450 mg pulverisiertem Heidelbeerextrakt Trockenheit, Müdigkeit oder ähnliche Augenprobleme verringern kann.
Verringert das Risiko von Herzkrankheiten - sie senken den Spiegel des "schlechten" Cholesterins
Die Frucht hilft beim schnellen Wiederaufbau von Muskelfasern - dafür wird sie oft in Fitness-Diäten verwendet
Stärkt und festigt die Knochenstruktur - dank der Anwesenheit von Mangan, Eisen, Zink, Phosphor
Cranberry wird auch in der Kosmetik verwendet, weil:
- Hydrate
- verhindert Alterung
- hilft bei Akne
- schützt die Haut vor schädlichen äußeren Einflüssen
Die Cranberry ist eine sehr beliebte Zutat in der Küche. Aber hier haben wir Ihnen auch alle nützlichen Eigenschaften dieser sonst so kleinen Frucht vorgestellt.
